När du tränar under längre tid behöver kroppen kontinuerligt tillgång till energi. Men alla kolhydrater fungerar inte på samma sätt. Vissa tas upp snabbt och ger en snabb höjning av blodsockret, medan andra bryts ner långsammare och ger en mer gradvis energitillförsel. Det är här Palatinose™ kommer in.
 

Palatinose™ är handelsnamnet för isomaltulos, en kolhydrat som förekommer naturligt i små mängder i bland annat honung och sockerrör. Den ger lika mycket energi per gram som vanligt socker, men har en annan molekylär struktur som gör att den bryts ner långsammare i kroppen.
 

Resultatet är en mer gradvis tillförsel av glukos och en lägre och jämnare blodsockerrespons jämfört med vanligt socker. BENEO anger ett glykemiskt index (GI) på 32 för Palatinose™, jämfört med omkring 65 för sackaros. Det innebär att energin blir tillgänglig över en längre tidsperiod snarare än genom en snabb topp.

Den egenskapen gör Palatinose™ särskilt intressant vid löpning, cykling och andra aktiviteter där kroppen arbetar under längre tid. Vid uthållighet handlar energiplanering inte bara om att få i sig kolhydrater snabbt, utan också om att kontinuerligt förse kroppen med bränsle under hela aktiviteten.
 

Forskning på isomaltulos har visat en stabilare blodsockerprofil under fysisk aktivitet jämfört med snabbare kolhydratkällor. Studier har också visat att kroppen under vissa förhållanden använder en större andel fett som energikälla när Palatinose™ konsumeras i stället för exempelvis maltodextrin.
 

Det betyder inte att långsamma kolhydrater ska ersätta snabba kolhydrater helt. Tvärtom är det kombinationen som är intressant för oss på Spark Gel. Vår gel innehåller både snabbare kolhydrater och Palatinose™, vilket gör det möjligt att kombinera mer lättillgänglig energi med en kolhydrat som tas upp mer gradvis.

Därför använder vi Palatinose™ i Spark Gel

Vår tanke är enkel: under ett långt träningspass eller lopp vill vi inte behöva välja mellan snabb och långsam energi. Därför har vi byggt Spark Gel kring en kombination av kolhydratkällor med olika egenskaper.

De snabbare kolhydraterna bidrar med lättillgänglig energi, medan Palatinose™ kompletterar med en långsammare och mer utdragen tillförsel. På så sätt får vi en gel utvecklad för att kunna användas som en del av en kontinuerlig energiplan under aktivitet.

För dig som springer långt, cyklar, kör triathlon eller ägnar dig åt andra uthållighetsidrotter handlar fördelen med Palatinose™ därför inte om en kortvarig energikick. Det handlar om att ge kroppen tillgång till kolhydratenergi på ett jämnare och mer utdraget sätt.

Vad forskningen visar

Palatinose™ är välstuderat och effekterna har undersökts i ett antal kliniska studier. En systematisk genomgång av randomiserade studier har bland annat visat att isomaltulos ger en lägre tidig blodsockerrespons än sackaros. Forskning har även visat lägre insulinrespons i vissa jämförelser och skillnader i hur kroppen använder fett och kolhydrater som energikällor.

I en studie på tränade cyklister jämfördes Palatinose™ med maltodextrin inför ett längre cykelpass. Forskarna såg bland annat en högre fettförbränning och en annorlunda, mer utdragen glukosprofil med Palatinose™.

Studier på löpare har också visat mindre variation i blodsocker efter isomaltulos jämfört med glukos och maltodextrin. Däremot har forskningen inte konsekvent visat att Palatinose™ i sig leder till bättre idrottsprestation. Det är därför vi framför allt lyfter fram dess långsammare upptag och jämnare energitillförsel, snarare än att lova snabbare tider eller bättre resultat.

För den som vill läsa mer finns både BENEO:s sammanställningar och de publicerade studierna:

BENEO – Palatinose™ och energy management
BENEO – forskningsreferenser för Palatinose™
Klinisk studie – Palatinose™ vid uthållighetsarbete
Klinisk studie – blodsocker, metabolism och löpning

Kort sagt: snabb energi för stunden – och långsammare energi för vägen framåt. Det är tanken bakom kolhydratkombinationen i Spark Gel.